Cantina mediterránea en Pere Garau
Muaré, Cantina mediterránea en Pere Garau

Muaré es una cantina Mediterránea situada en el multicultural barrio de Pere Garau, ofrece una gran variedad de platos de diferentes cocinas con un hilo conductor común, la cocina Mediterránea.

Muaré es un sitio especial con cuidada decoración, situado en un pequeño ramal de la Plaza de las Columnas de Palma. Vivimos muy cerca de allí, por lo que día si y día no, pasamos por delante. Es el primero de lo que van a ser muchos más locales así, si no, tiempo al tiempo.

El restaurante

La decoración interna de la cantina mediterránea está muy cuidada, trabajando tanto con artesanos y artistas locales. Lamparas de «llata», paredes desgastadas dónde cuelgan obras de arte, mesas pequeñas, íntimas y una gran mesa de madera maciza para compartir experiencias.

Cantina mediterránea en Pere Garau
Interior de Muaré, Cantina mediterránea en Pere Garau

La carta

Como ya hemos comentado, se trata de una cantina mediterránea, con cocinas de muchas regiones de la costa del Mediterráneo. Desde un buen tumbet mallorquín, hasta un Muttabel libanés, pasando por el cous cous Marroquí.

Cantina mediterránea en Pere Garau
Trío de dips con pan árabe

Entre los entrantes tenemos que destacar el Mutabbel (Baba Ganoush para lo amigos), un puré de berenjenas, aliñado con tahini, aceite de oliva y pimentón, que está delicioso. Se nota que asan las berenjenas al carbón por su toque ahumado.

Por otro lado, tenemos el hummus y el taboulé, ambos entrantes dignos de cualquier miembro de la familia real marroquí.

Cantina mediterránea en Pere Garau
Damasco, falafel con taboule y hummus

En este caso nos decantamos por un clásico: cous cous con verduras y pinchos de kefta, y por un plato combinado que ellos llaman Damasco. Esta compuesto de falafels con hummus, taboulé y acompañado de patatas fritas.

Cantina mediterránea en Pere Garau
Cous cous tradicional con kefta

Los postres

Como en toda cultura árabe, los postres merecen un reconocimiento a parte. Suelen tener Mahalabiya, un símil libanés de cuajada, con agua de rosas y pistachos troceados por encima, es muy delicado. Luego tenemos los postres dulces basados en frutos secos y regados en sirope de azúcar, hay de todo tipo: almendra, cacahuete, pistacho…

Cantina mediterránea en Pere Garau
Típicos dulces árabes

Conclusión

Siendo vecino del barrio, estoy convencido que es el tipo de negocio que hacía falta en ese lugar. Un reflejo de la cultura que se ve en la calle, una mezcla de gente venida de países lejanos. Sinceramente esperamos que sigan abriendo más lugares como este, haciendo homenaje a los demás países originales de los residentes en nuestro barrio. ¿Quién se atreve con el próximo Muaré versión asiática?


Muaré, Cantina Mediterránea.

Dirección: Carrer Francesc Barceló i Combis, 4, 07006 Palma, Illes Balears
Reservas: 971 12 75 72
Sitio Web: muarecantina.com
Precio medio por persona: 20€ – 25€

Total
1
Shares

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*
*