Hamburguesas gourmet viajeras en Raimundo Burger
Hamburguesas en Raimundo Burger.

Hamburguesas gourmet con materia prima de primera calidad en el renovado barrio de Sa Gerreria, os presentamos Raimundo Burger.

Raimundo Burger es uno de esos sitios que nos encanta. A simple vista puede parecer una simple hamburguesería, pero en realidad es más, mucho más.

Gente joven, con muchas ganas y con los objetivos bien claros. Ofrecer hamburguesas gourmet de inspiración global, con ingredientes de alta calidad, a un precio asequible. Es muy fácil hacer una hamburguesa con 20 ingredientes y llamarla gourmet. Lo difícil es lo que hacen en Raimundo, usar ingredientes que a priori no casan, equilibrarlos y no necesitar 4 manos, 6 servilletas y 2 jerséis para comer tu hamburguesa.

El local

El local tiene un carácter industrial muy marcado. Paredes con ladrillo visto, pintadas y rotuladas. Techos con las instalaciones a la vista. Cocina abierta a la sala. Es un local más bien pequeño, en el que a veces es complicado encontrar sitio. Pero esto acaba siendo un punto a su favor, esto les sirve para siempre mantener alta la calidad de la comida.

Hamburguesas gourmet viajeras en Raimundo Burger
Acogedor interiorismo del local estilo industrial.

Las hamburguesas

A la hora de elegir qué comer, nos encontramos ante dos caminos: la carta o la hamburguesa del mes. Para los que vayáis la primera vez, ambas opciones son correctas, aquí ya dependerá de gustos.

La carta

En la carta de Raimundo Burger podemos encontrar primero unos deliciosos nachos para compartir y empezar a hacer hambre para el plato fuerte, las hamburguesas.

Hamburguesas tales como:

  • La Italiana: mozzarella, parmesano, rúcula.
  • La Mexicana: guacamole, lima, chipotle.
  • La Mallorquina: queso mahonés, higos secos.
  • La Americana: queso cheddar, salsa BBQ y bacon crujiente.
  • La Vegana: aguacate, hummus de avellanas.
  • La Francesa: Roquefort, champiñones y cebolla caramelizada. Añadida a su carta, después de ganar en la Battle of the Burgers 2018 en Palma.
  • La Canadiense: Sirope de arce, manzana, mantequilla de cacahuete, bacon. Esta fue la ganadora del Battle of the Burgers de 2019, ¡no paran!

Cualquiera de éstas puede ser convertida en vegana, sustituyendo la carne por una porción de queso halloumi a la plancha, o patty de garbanzo. Todas ellas entre un delicioso pan de brioche, bien esponjoso, que evita un poco la pesadez de un pan de miga tradicional al comer la hamburguesa.

Hamburguesas gourmet viajeras en Raimundo Burger
La Canadiense, Raimundo Burger

La hamburguesa del mes

Cada principio de mes nosotros esperamos ansiosamente la publicación en prosa de Raimundo Burger en sus redes sociales, anunciando la nueva hamburguesa del mes. Incluso cuando publican sólo los ingedientes, intentamos adivinar cuál va a ser.

Aquí es dónde se dejan llevar por la imaginación. Korea, Suecia, Canadá, Japón, Hungría, entre muchos otros han sido los países que han servido de inspiración para estas hamburguesas temáticas. Os aconsejamos seguirles en las redes y no perder la oportunidad de probar cada una de ellas.

Los acompañamientos

En este caso, los acompañamientos, merecen casi la misma importancia que los platos principales. Tenemos dos opciones: patatas fritas o boniatos fritos. Las patatas fritas vienen con romero y son realmente crujientes y sabrosas.

Hamburguesas gourmet viajeras en Raimundo Burger
Mix de patatas con romero y boniatos con rayadura de lima y parmesano.

Debemos hacer una mención especial a los boniatos. Sí, son esas cosas que venden los que asan castañas en la calle en época navideña y nadie les presta atención. En Raimundo los elevan a la altura de los cielos. Crujientes, sabrosos y coronados por parmesado y ralladura de lima. ¡Soberbios!

Hamburguesas gourmet viajeras en Raimundo Burger
Banoffee en Raimundo Burger.

En cuanto a postres, ninguno decepciona. El favorito de Carmen como buena chocolatera es el brownie de oreo, servido calentito y con una bola de helado. En cambio Juan, es más de banoffee. Si vais unos cuantos a cenar, os recomendamos compartir todos los postres, ya que incluso el cheesecake no se queda atrás.

¿Habéis estado alguna vez? ¿Qué hamburguesa del mes os ha gustado más? ¿Cuál os gustaria que hicieran? ¡Dejadnos vuestra imrpesiones y comentarios aquí abajo!


Raimundo Burger

Dirección: Raimundo Clar, 14, 07002 Palma, Illes Balears
Reservas: 692 21 11 60 (Whatsapp)
Precio medio por cubierto: 15€ – 20€
Horario: 13:00 – 15:30 / 19:30 – 23:00 (Domingos cerrado)

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