Food, Travel & Lifestyle
Høst Restaurant, Copenhagen

Después de nuestra primera toma de contacto con la Nueva Cocina Nórdica en Vaekst (Copenhague), nos disponemos a visitar Høst.

Høst es también un restaurante del Grupo Cofoco, que ha ganado varios premios por su interiorismo, entre ellos el prestigioso World’s Best Designed Restaurants por la prestigiosa revista Travel+Leisure.

Llegamos un poco antes de nuestra hora reservada al restaurante y esta vez no tuvimos tanta suerte como el otro día, el amable camarero nos indicó un local cercano donde tomar algo hasta la hora de la reserva. Cosa normal, ya que era sábado y estaba a rebosar el restaurante.

El local

Entendemos perfectamente el porqué ha ganado premios de diseño interior. Se encuentra en un edificio típico del ensanche de Copenhague. El local está decorado con influencia nórdica, jugando con toques rústicos, como madera o incluso detalles ornamentales que hacen recordar a una despensa: botes de conservas y encurtidos, herramientas de labranzas, velas, etc.

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Høst Restaurant, Copenhagen

La comida

Tenemos de nuevo dos opciones de menú, el de 3 platos y el de 5, ambos con opciones de maridaje de vino. Nosotros volvimos a elegir el de 3 platos.

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Høst Restaurant, Copenhagen

Igual que en Vaekst, nos sirvieron 3 entreplatos para ir haciendonos la boca agua. Fue un menú delicioso, producto fresco, sabores nórdicos, mucho eneldo y cocciones perfectas. En este caso, destacar las presentaciones de los platos, servidos entre elementos naturales, como hojas de abeto, o incluso entre las hojas de la planta en una maceta.

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Høst Restaurant, Copenhagen

En resumen, podemos decir que tuvimos un grato primer contacto con la Nueva Cocina Nórdica. Ingredientes locales, de temporada y sabores diferentes a los que estamos acostumbrados en el Mediterráneo. Todo esto a un precio más asequible que los grandes buques insignia como noma, Kadeau o Geranium. En ambos restaurantes nos salió el cubierto entre 60 y 80€. Teniendo en cuenta los precios de Copenhague, es un buen precio para la calidad de la comida que nos sirvieron.

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Høst Restaurant, Copenhagen

¿Habéis estado en alguno de ellos o en alguno de los otros que hemos nombrado? ¡Contádnos vuestras experiencias en los comentarios!

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